Blog per compartir els coneixements gastronòmics aplicant els recursos TILCS. Adreçat especialment als alumnes de 2on curs del CFGS Direcció de Cuina.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
Les escumes a la cuina
Les escumes són una elaboració creada pel restaurant El Bulli i més concretament pel cuiner Ferran Adrià que poden ser fredes o ...
-
Les escumes són una elaboració creada pel restaurant El Bulli i més concretament pel cuiner Ferran Adrià que poden ser fredes o ...
-
Les salses són preparacions liquides, més o menys denses, que acompanyen al ingredient principal i milloren la seva presentació ...
-
Bona vesprada; Avui us parlaré de diferents eines o aplicacions per a poder crear un vídeo divertit, motivador i a la mateixa ...
No hay comentarios.:
Publicar un comentario
Nota: sólo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.