DOCUMENTS

 Aquí trobareu diferent documentació relacionada amb els Processos d’Elaboració Culinària:

• Power Point.
•  Recepta (Word) i fitxa tècnica (Excel) de dos elaboracions típiques valencianes (coca de dacsa i paella valenciana).
• Fotografia d’una elaboració pròpia que fa referència al terme: trampantojo.
• Tipus de tall que es presenten a la cuina.
• Presentació en pdf de les tècniques de cocció a la cuina.

Pels més curiosos us deixe la portada del meu llibre, encara que és en castellà.

Feu clic a sobre l'imatge per obrir els documents.

Espere que us agrade.